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さわ

Author:さわ
平成25年1月末、
『 地域包括ケアに欠かせない多彩な資源が織りなす地域ネットワークづくり
~ 高齢者見守りネットワーク みま~ものキセキ! ~ 』出版決定! 

今から取り組めばまだまだ間に合う!
無縁社会、孤立死、地域崩壊・・・に立ち向かうための処方せん。
超高齢社会を乗り切るための「地域におけるネットワーク」づくりのヒントをすべて教えます!
みま~もの5年間の軌跡(奇跡)を余す所なく紹介しています!
地域包括支援センター職員はじめ、保健・医療・福祉関係者、地域づくりに関わるすべての方へ必携です!

こちらから申込書をダウンロードし、ライフ出版へFAXしてください。

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赤ワインレストラン!

1月17日(木)、今年最初のみま~もレストランが開店しました!!

毎月第3木曜日、おおた高齢者見守りネットワーク(愛称:みま~も)の協賛施設 「有料老人ホーム NRE大森弥生ハイツ」の全面協力により実現したレストラン!

それが! みま~もレストラン  です。

2013年最初のみま~もレストランは、何と!

赤ワインレストラン! ~高ポリフェノールのプチコース!~ 

認知症予防にも効果があるポリフェノール成分がたっぷり摂れる、赤ワインをメインにしたコース料理!

しかも、アルコール分 ゼロ!

認知症予防に効果のあるポリフェノールたっぷり料理の数々に、参加者の皆さんは 興味津々、食欲モリモリ  

NRE大森弥生ハイツ管理栄養士 さとちゃん考案の料理が冴えわたるみま~もレストラン!を、写真にてお楽しみください。


本日のみま~もレストランメニュー表
       ↓
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NRE大森弥生ハイツ 管理栄養士 さとちゃん・・・。

みま~もレストランを支え続けてくれています。

料理はNRE大森弥生ハイツの厨房で作り、料理と食器などをみま~もステーションに運び入れます。
       ↓
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みま~もレストランを継続してくる中で、いつしか参加者の皆さんの意識にも変化が・・・・。

今では、配膳も参加者の人たちが協力してくれるんですよ。
        ↓
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それではみま~もレストランをオープン致しましょう!

まずは、みま~もレストランシェフ! 管理栄養士 さとちゃんから本日のコース料理の説明です。
        ↓
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それでは! かんぱぁ~~~~~~~い! 

お酒の飲めない方もご安心ください!

こちらのみかんのサングリアは、赤ワインを煮てアルコール分を飛ばしています。

酔わずに、赤ワインの成分はしっかり身体に取り込むことができるんです。
        ↓
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皆さんサングリアを飲みながら、赤ワイン料理を堪能 

テーブルごとに会話も弾みます。
      ↓         
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「りんごと水菜のサラダ」と「みかんのサングリア」
       ↓
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「カチュッコ」( イタリアトスカーナ州の海岸の港町、リボルノの名物料理です。一言で言えば、魚のトマト煮のこと )

魚介のだしがいっぱい詰まったスープです。
       ↓
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赤ワインをたっぷり使用した「大人のハヤシライス」
       ↓
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デザートは、「 ベリーのコンポート 」と「 コーヒー 
        ↓
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テーマ: 地域包括支援センターの話
ジャンル: 福祉・ボランティア

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