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さわ

Author:さわ
平成25年1月末、
『 地域包括ケアに欠かせない多彩な資源が織りなす地域ネットワークづくり
~ 高齢者見守りネットワーク みま~ものキセキ! ~ 』出版決定! 

今から取り組めばまだまだ間に合う!
無縁社会、孤立死、地域崩壊・・・に立ち向かうための処方せん。
超高齢社会を乗り切るための「地域におけるネットワーク」づくりのヒントをすべて教えます!
みま~もの5年間の軌跡(奇跡)を余す所なく紹介しています!
地域包括支援センター職員はじめ、保健・医療・福祉関係者、地域づくりに関わるすべての方へ必携です!

こちらから申込書をダウンロードし、ライフ出版へFAXしてください。

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みま~もレストラン 臨時営業

みま~もステーションがスタートして3ヶ月。

この3ヶ月の取り組みを。 「みま~も新聞」 としてまとめました!

今後、セミナーや、包括支援センターに訪れた人に渡し、参加を呼びかけていくときに活用したいと思っています。
         ↓
みま~もステーションの活動の様子を「みま~も新聞」にまとめています。おはなナース、たぐナースの努力の結晶!ぜひ見てあげてください。こちらをクリック!


 さて、毎月第3木曜日に開店している「みま~もレストラン」。このレストランの中心シェフ。NRE大森弥生ハイツ管理栄養士。その名も「さとちゃん!」

 染物教室に参加していたさとちゃんが、

「公園でいっぱい育っているバジルを使って、パスタを使って食べませんかぁ???」そこに参加していた皆さんに突然呼びかけた 

 手を上げた人は10人ほど。そんな感じで、急きょですが、「みま~もレストランの臨時営業が決まりました。

 通常のおもてなしとはちがい、みんなが楽しむために関わる。臨時営業ですから、お客さんは無し!

 こんな感じで、6月29日(水)レストランが開店しました。

 詳細は、いつものように、写真でご覧下さい!




みま~もガーデンの隣り、名店街会館!

この日、みま~もレストランがここで、臨時営業しています。
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みま~もレストラン担当管理栄養士 さとちゃんが、みま~もガーデンですくすくと育っているこのバジルたちを見て、

「このバジルを使って、ジェノベーゼパスタ作って食べたい人ぉ~  」

「染物教室」のときに、参加者に呼びかけたのがきっかけ。

 2~3人で、気軽なお食事のつもりで呼びかけたさとちゃん。

「はぁ~~~~~~い!」ということで、手を上げた人は10名越え 

ということで、みま~もレストランが臨時開店しちゃいました!! 
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みま~もガーデンに毎日参加してくれている Tさん。

レストラン臨時営業のこの日のために、ガーデンの花を活けてくれています。
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レストランも臨時営業のため、かかる経費はみんなで分担。会計係も参加者のみなさんが自然とやってくれています。
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みま~もガーデンから、バジル、ししとう、きょうり、なす、ピーマンを収穫。この野菜たちが食材になります。
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みま~ものおふくろさん Nさんは、クーラーの効かない台所でパスタを大なべでゆでます。ごくろうさま!
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にんにくを刻んで・・・・。
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大量のバジル!にんにく、松の実、オリーブオイルをミキサーに投入!いよいよジェノベーゼソース作りに挑戦!
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味見をしながら、「あ~でもない、こうでもない・・・」みんなと一緒だと、そんなやり取りも楽しいもんです 
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な、なんと、パスタだけではない!ガーリックトーストも作り出すみなさん!じつは、もう一品並行して作業を進めているんです。このメニューは後ほど。
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お手製バジルソースを、パスタに絡めます。おいしそうなにおいが部屋中にいきわたる。この頃になると参加者のみなさんから、「お腹がすいたぁ!」発言連発!
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「ジェノベーゼ完成  手前は、トマトスープ!
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収穫したきゅうりと、大田市場で働いている人からもらったエシャレット。
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ガーリックトーストも完成!
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さぁ、料理は完成しました。そろそろテーブルセッティングに移りましょ。
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唯一の男性参加者 Aさんは、おしぼりの準備。もくもくと、縁の下の力持ちの仕事を行います。
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見てください!築○十年の昭和の香り漂う名店街会館が、しゃれたイタリアンレストランに変身!
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Tさんが、カドヤ食品でワインを買ってきてくれました。イタリアンレストランには、やっぱりワインなのですね 
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みなさん、お疲れさま!では、

かんぱぁ~~~~~~い!!
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知っている人も、ここではじめて出逢った人も、みんなで作り上げた食事を前に、楽しく語らうことができます。
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みんなで作ったものはやっぱりおいしい! 

みんなで作ったものを、みんなで食べる!それが楽しい・・・。
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あれだけたくさんあった料理が、あっという間になくなりました! 完 食!
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このお二人。先日みま~もステーションで行った「染物教室」で染めた服を着てきてくれていました!似合いますよね!
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片付けもみんなで・・・!

この臨時営業のレストランには、お客さんは一人もいません。みんなが主催者、みんなが主役!だよね、管理栄養士さとちゃん!
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「ごちそうさまでした!」次回の臨時営業のときは、みま~ものおふくろさんの得意料理!

「 食べるラー油 」作りです! 本当においしいんですよ!
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テーマ: 地域包括支援センターの話
ジャンル: 福祉・ボランティア

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